Control de Calidad Alimentaria
TD-NMR: Calidad y Estabilidad sin Preparación de Muestra
Descubre cómo la tecnología TD-NMR permite controlar la textura y estabilidad de productos alimentarios de forma no destructiva y en cuestión de minutos. Mostraremos cómo el MiniSpec de Bruker se integra en laboratorios de QC para la toma de decisiones fiables en tiempo real.
¿Qué aprenderás en esta sesión?
🔬
Fundamentos: diferencia clave entre composición y comportamiento del producto.
Fundamentos: diferencia clave entre composición y comportamiento del producto.
🧪
Grasa Sólida (SFC): control de textura y untabilidad en margarinas y grasas.
Grasa Sólida (SFC): control de textura y untabilidad en margarinas y grasas.
🍫
Cristalización: seguimiento en tiempo real para chocolate y recubrimientos.
Cristalización: seguimiento en tiempo real para chocolate y recubrimientos.
📈
Emulsiones: evaluación de estabilidad y tamaño de gota sin preparar muestra.
Emulsiones: evaluación de estabilidad y tamaño de gota sin preparar muestra.
A quién va dirigido:
👥 Directores de Calidad
💡 Técnicos de I+D
⚙️ Gerentes de Producción
Optimiza tus tiempos de análisis y mejora la eficiencia operativa en planta.
